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Sonntag, 18.11.2018, 01:11

Suppen, Hochzeitssuppen 

 Da das offizielle Teil einer Hochzeit meistens bereits Vormittag stattfindet, können die Gäste zwischen dem Festeröffnung und dem Büffeteröffnung bereits eine Stärkung vertragen. Üblicherweise wird als Hochzeitsmenü-Auftakt eine leckere Hochzeitssuppe serviert. Das hat eine lange Tradition und hatte früher eine große symbolische Bedeutung. In dem Mittelalter glaubte man, wenn das Brautpaar die Suppe aus einem Teller isst, werden die Brautleute ihr Leben erfolgreich gemeinsam meistern, die Ehe würde harmonisch und glücklich werden. Wer sein Löffel zuerst in die Suppe taucht, hat das Sagen. Damals hat man die Suppe auch leicht versalzen. Man glaubte, das Salz sorgt dafür, dass das Paar viele gesunde Kinder bekommt. Es war auch üblich, dass der Bräutigam der Küchendienerschar vor dem Essen etwas schenkte, damit die Suppe doch noch essbar war. Heutzutage ist der Symbolwert etwas verlorengegangen; jedes Brautpaar würde auf versalzene Suppe empört reagieren; die Hochzeitsuppe selbst ist aber immer noch sehr beliebt. Auch hier gibt es inzwischen ein neuer Trend: Suppe zum selbst zusammenstellen! Der Bouillon pur und die bereits gekochten Suppeneinlagen werden einzeln in Warmhalte-Schusseln serviert; die Gäste stellen sich die Suppenzutaten selbst zusammen. Eine lustige, wenn auch etwas umständliche, alternative zur Suppengang, die besonders bei Kindern sehr beliebt ist. Natürlich konnten wir auch nicht auf so einen wichtigen Menüpunkt verzichten und bieten sowohl traditionellen Hochzeitssuppen als auch andere schmackhaften Suppen in unserem Menü an. Wie alle unsere Gerichte, wird die Suppe am Tag der Feier frisch Zubereitet. Die Zutaten sind stets einwandfrei und stammen in der Regel von ortansässigen Bauern unseres Vertrauens. Partyservice Elite garantiert Ihnen die beste Qualität und fachgerechte Verarbeitung. Hier haben wir für Sie die beliebtesten Suppen aus dem Suppenmenü von Partyservice Elite ausgesucht: Hochzeitssuppe mit Huhn Hochzeitssuppe mit Eierstich und Gemüse Rindfleischsuppe mit Hackbällchen und Einlagen Kalte Gemüsesuppe (Akroschka) Broccoli-Creme-Suppe mit Sahnehaube Soljanka Sollten Sie eine Suppe wünschen, dass nicht auf der Karte steht, bereitet unsere erfahrene Chefköchin Ihre Wunschsuppe nach Ihrem Rezept gern zu. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne bei der Auswahl und breiten Ihnen ein persönliches Angebot unter!