Spanferkel 

 Für eine standesgemäße deutsche Hochzeit ist schon seit dem Mittelalter ein deftig rustikales Spanferkel unumgänglich. Das im Ganzen auf Spies knusprig gebratenes Ferkel, das sehr zartes Fleisch hat und mild von Geschmack ist, ist bei vielen Gästen sehr beliebt. Das ist auch etwas besonderes, denn diese Delikatesse gibt es nicht jeden Tag und auch nicht bei jeder Feier zu genießen. Gern wird ein Spanferkel direkt vom Grill auf die Teller verteilt. Auf einer rustikalen Servierplatte dekoriert ist es ein imposantes Stück, das dem Buffet eine mittelalterliche Note gibt und auf märchenhafte weise an eine Zeit der Ritter und Prinzessinnen erinnert. Partyservice Elite gibt Ihnen die Möglichkeit, dieses leckeres Schmuckstück für Ihr Hochzeitsessen zu bestellen. Sie können sich zwischen dem klassischen oder einem gefülltem Spanferkel entscheiden. Wir erledigen den Rest. Zur Zubereitung des Spanferkels werden nur junge, etwa sechs Wochen alte Schweine, die noch gesäugt werden, verwendet. Die bestellen wir von ortsansässigen Bauern oder dem Fleischer unseres Vertrauens. Die Schweine werden artgemäß, kontrolliert und geprüft gezüchtet. Die Spanferkel werden immer frisch für Ihr Fest ausgesucht und fachgerecht zubereitet. Sie müssen bedenken, dass ein Spanferkel je nach Gewicht 6 bis 8 Stunden Grillzeit benötigt. Wenn Sie die Zubereitung vor Ort bevorzugen, muss es eine Möglichkeit geben, den Spanferkelgrill dort rechtzeitig und an einer geeigneten Stelle aufzubauen. Anders als die übrigen Gerichte aus unserem Sortiment wird der Preis für ein Spanferkel nach seinem Gewicht zzgl. Lieferung berechnet. Für 15 bis 20 Personen sollte man ein etwa 15 kg schweres Ferkel rechnen, für 50 – etwa 30 kg, für Gesellschaften mit über 50 Personen sollte man mehrere Ferkel einplanen. Traditionell werden Kartoffelpüree, Knödel, Sauerkraut, Kraut- oder Kartoffelsalat als Beilagen zu den Spanferkeln empfohlen. Natürlich dürfen Sie auch andere herzhafte Beilagen nach Ihrem Geschmack aus unseren gesamten vielfältigen Gerichten auswählen. Sehen sich dazu unsere Bildergalerie, sicher werden Sie sich für das eine oder andere Gericht begeistern. Partyservice Elite übernimmt auch gern die komplette Bewirtung rund um den Spanferkel: anrichten, servieren, bedienen während des Essen, abräumen – wir bieten ein Rund-um-Service für jede Art Feierlichkeit.